創業70年を超える高知老舗の出汁屋さん、徳屋商事様から仕入れた土佐の鰹節。これをベースに、昆布等の素材をブレンドした出汁を毎日店内で炊きあげます。この出汁をベースに、大阪から直接仕入れるたこ焼き粉と、たっぷりの卵を使った生地。
彩り豊かな桜海老の粉末と、最高級の天かすをたっぷりと使用しました。出汁が美味しいからこそ、余計なものは加えず、ソースはあえてちょっと少なめにしています。
鰹蛸だけの、特別なたこ焼き。是非一度ご賞味ください。
サイドメニューは手作りにこだわり、手間隙かけた逸品料理をご用意しております。
「鰹蛸」の店舗は高知県高知市帯屋町・帯屋町商店街の中程・四国銀行すぐ近くにございます。
© 2024 高知県高知市帯屋町一丁目5-1 土佐のたこ焼き「鰹蛸（かつおたこ）」
